滑蛋河粉

近来好忙，上两个星期我和孩子都生病了加上要转换新工作都

没时间更新部落格。不过我还是会到各位网友的家看看哦。 好吧，今天就请大家来吃滑蛋河吧。

材料：

米粉 半包 （浸泡至软），河粉 1 kg， 少许蒜米，（1大匙黑酱油，2 大匙酱油，2 大匙水 搅匀）

烧热镬后加入油及爆香蒜米后加入米粉，河粉及近搅匀的酱汁 炒至香及熟即可。

酱汁材料：

一颗胡萝卜（切片）， 十只大虾（去壳）， 1 粒蛋（打散）， 2 颗菜心 （切小块），适量 叉烧 及一些鸡肉片(用少许的蚝油，酱油及木薯粉来掩）.

少许蒜米

1.5 毫升的清水

2 大匙黑酱油，少许胡椒粉，2 大匙酱清/酱油，1 大匙蚝油，少许海盐

2 大匙马铃薯粉 + 1 大匙清水（搅和）

做法：

1.）烧热镬及油后加入蒜米爆香后加入鸡肉片炒至香。

2.）加入清水后煮至滚

3.）加入胡萝卜，菜心及虾煮至滚。

4.）加入黑酱油，胡椒粉，酱油，蚝油及海盐后试味。

5.）把打散了蛋汁加入搅匀后加入马铃薯粉水搅至汁浓即可。

6.）把酱汁淋上炒好的河粉再加上些叉烧配上叁笆笆拉煎辣椒即可上碟。