昨天好友送来一瓶晒干的蓝花，拿了一把干蓝花加一杯水（大概200ml)去煮滚后就成了蓝花汁。就用饭煲煮蓝花糯米饭后加些kaya就变成蓝花糕了。（还蛮容易的）哈哈！ 懒人的做法。
材料：
糯米 - 5杯 （用什么杯都可以， 接下来的材料都用同一个杯来量）
椰浆 - 1 1/2 杯
清水 - 3 杯
盐 - 1 1/2 小匙
蓝花水 - 1/2 杯
咖椰 - 1瓶
做法：
1. 把糯米洗清洁后放入饭锅内再加入清水，椰浆及盐后开电即开始煮了（普通煮饭而已）。
2. 饭煮后15分钟放入蓝花水煮熟即可。
3. 把煮熟的糯米饭放入四方的蛋糕盘 （比较容易切）后用汤匙铺平及压紧后放置待冷。
4. 切块涂上咖椰即可享用。
食谱- 家常便饭
4 comments:
Hi, Thanks for your best wishes to my sister, so nice of you. Ya, i love this kuih, i have this flower, you have just inspired to make some of this.
我这个笨笨的想请教你,以下的意思是 糯米,清水椰浆及盐同一时间在饭锅里煮吗? 多少成份?
1. 把糯米洗清洁后放入饭锅内再加入清水，椰浆及盐后开电即开始煮了（普通煮饭而已）
Sonia, you are most welcome. Wish you all the best and happy weekend.
Jack&BB, 欢迎你的到来。 对的，把5杯糯米，椰浆1杯半 及 清水3杯糯米及盐同一时间放入饭锅里煮. （如果用cw的饭锅就按‘快煮’的功能来煮即可。
对不起想问什么是蓝花汁？
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