Friday 27 November 2009

滑蛋河粉

近来好忙,上两个星期我和孩子都生病了加上要转换新工作都
没时间更新部落格。不过我还是会到各位网友的家看看哦。 好吧,今天就请大家来吃滑蛋河吧。

材料:
米粉 半包 (浸泡至软),河粉 1 kg, 少许蒜米,(1大匙黑酱油,2 大匙酱油,2 大匙水 搅匀)
烧热镬后加入油及爆香蒜米后加入米粉,河粉及近搅匀的酱汁 炒至香及熟即可。
酱汁材料:
一颗胡萝卜(切片), 十只大虾(去壳), 1 粒蛋(打散), 2 颗菜心 (切小块),适量 叉烧 及一些鸡肉片(用少许的蚝油,酱油及木薯粉来掩).
少许蒜米
1.5 毫升的清水
2 大匙黑酱油,少许胡椒粉,2 大匙酱清/酱油,1 大匙蚝油,少许海盐
2 大匙马铃薯粉 + 1 大匙清水(搅和)

做法:
1.)烧热镬及油后加入蒜米爆香后加入鸡肉片炒至香。
2.)加入清水后煮至滚
3.)加入胡萝卜,菜心及虾煮至滚。
4.)加入黑酱油,胡椒粉,酱油,蚝油及海盐后试味。
5.)把打散了蛋汁加入搅匀后加入马铃薯粉水搅至汁浓即可。
6.)把酱汁淋上炒好的河粉再加上些叉烧配叁笆笆拉煎辣椒即可上碟

9 comments:

Rachel Hei said...

我来吃滑蛋河粉。。呵呵~

A Full-Timed Housefly said...

Aiyo miss you so much ! Hope all is well with your family. This is a comfort food so delicious.

ann low said...

我也要吃。。。就让Rachel和我对分好了。。呵呵。。

smarthousewife said...

保重身體,健康最重要。

河粉和米粉一起炒,有粗有細,讓這道菜更有變化,而吸引人喔!

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

Thanks for sharing, you are so nice, busy still made this post for us.

HS Kitchen And Hobby said...

谢谢大家的关心。 这河粉和米粉一起炒我们这边叫着“炒鸳鸯”。 我们大家来一人一大碗吧。哈哈。
A full-time housefly, recently I can't post any comment on your blog. Can you let me know how to post comment to your blog. (after you had changed the layout). TQ. ^_^

smarthousewife said...

有緣在網上相識,倍感榮幸。透過您的詳細介紹,讓我看到不一樣的故鄉風貌,實在受益匪淺。

謝謝您的邀約和祝福,有時間一定登門求教,謝謝您!

A Full-Timed Housefly said...

hahahahaha..my blog is perfectly OK now so you have no excuse not to visit me liao ! 打屁股

Uang said...

wefund