Grilled Meat Melon Seed Biscuit 肉干瓜子饼

这饼的材料是在中秋节时到烘培店买的，其实这饼应该在中秋节做然后放上来的。但是当时都忙着做燕菜月饼没空试做这瓜子饼，就这样一直拖到现在才动工。这饼不错吃哦，我蛮喜欢。这饼是烘培店 的老板娘教做的。谢谢老板娘哦。


材料:

1 包瓜子粉 （大概750克）在烘培店买的premix flour.

糖油 450克

油 250克

枧水1大匙

盐1/4 小匙

肉干 300克 （切小块）

莲蓉250克

瓜子150克 （烤香）

芝麻 50克 （烤香）

做法：

1.） 把糖油，油，枧水，盐及200克瓜子粉搅拌均匀后放过夜

2.）隔天要做时才加入550克的瓜子粉及250克的莲蓉捏成沙后加入瓜子，芝麻，肉干及（1） 搅拌均匀

3.）秤20克1粒，搽蛋烘20分钟160度

4.）在烤箱拿出后涂上一层油在饼上



这是隔夜后的（1）

搅拌均匀后的 (2)
秤20克1粒后搓圆搽蛋
烤熟后让它搁置一天，瓜子饼会变软。 好像公仔饼一样的做法。